.
Bữa ăn sáng kích thích quá trình trao đổi chất trong cơ thể hàng ngày. Vì vậy, bữa ăn sáng rất quan trọng. Điều chính yếu là phải biết ăn sáng đúng cách.
Ăn sáng như Vua.
Các nhà nghiên cứu đưa ra bốn sai lầm mà con người hay phạm phải trong bữa ăn sáng.
Sai lầm số 1: Không ăn sáng.
Những người không ăn sáng nói họ cần để dành năng lượng. Điều này có thể đúng. Nhưng nó lại đưa đến hệ quả khác. Thí nghiệm của các khoa học gia cho thấy: Nếu bạn bỏ ăn sáng, não bộ của bạn sẽ tiếp nhận mạnh hơn đối với hình ảnh các loại thức ăn nhiều năng lượng. Và bạn sẽ khó từ khước những món ăn đó trong ngày. Kết quả là, sau đó trong ngày, bạn ăn những món rất nhiều calories.
Giải pháp: Cần phải ăn sáng.
Sai lầm số 2: Ăn quá nhiều tinh bột để có thêm năng lượng.
Ăn nhiều tinh bột khiến cơ thể có thêm đường.
Giải pháp: Không thể hoàn toàn né tránh đường. Hãy cho một mẫu chocolate, loại “dark,” vào oatmeal. Hãy ăn trái cây: Cho nước sinh tố vào yogurt hoặc oatmeal.
Sai lầm số 3: Ăn lành mạnh nhưng thiếu trái cây.
Chỉ 8% người Mỹ ăn đúng điều lượng trái cây theo hướng dẫn của bác sĩ (2 cup, đối với một phụ nữ có hoạt động trung bình trong ngày). Vì vậy, đừng nghĩ là ăn bánh mì loại “whote wheat” là OK. Bạn vẫn phải cần trái cây trong bữa ăn sáng để hoàn tất thực đơn của một ngày.
Giải pháp: Trước khi bước chân ra cửa để đi làm, với tay lấy một loại trái cây nào đó, cho vào giỏ xách, ăn lúc đi đường. Ngoài ra, nên cho thêm trái cây vào trứng omelet.
Sai lầm số 4: Ăn một bữa sáng quá... nghèo nàn.
Người không ăn sáng hay ngụy biện: Tôi không ăn sáng vì không có thì giờ. Hãy nhớ câu này: Hãy ăn sáng như một ông hoàng; ăn trưa như một hoàng tử; và ăn tối như một người ăn mày. Câu này rất đúng, và rất khoa học. Nghiên cứu cho thấy, người mập, nếu ăn sáng đầy đủ, và ăn rất ít vào buổi tối, có thể giảm cân và “thu gọn” vòng eo.
Giải pháp: Ăn sáng đầy đủ. Vừa có protein, vừa có chất mỡ “lành,” vừa có loại tinh bột tốt. Tựu trung: Nếu giờ giấc đi làm bình thường, đừng bao giờ ăn buổi tối có số calories cao gấp đôi bữa ăn sáng. (Đ.B.)
Theo CNN
Kiều Loan - Sưu Tầm
