Ulti Clocks content

Tìm Tác Giả

Báo chí

Hình ảnh

Góc Nhiếp Ảnh Nghệ Thuật

Hội Họa - Mỹ Thuật

Khoa học & Đời sống

Vietnam Radio

Radio & Thơ Văn Nối Kết

Góc bếp TPH

Chuyên Mục Y Khoa

Văn nghệ

Videos

Xem các bài đã đăng theo ngày tùy chọn

< January 2012 >
Mo Tu We Th Fr Sa Su
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Time Zone Clock

ALEXA Page Ranking

Thông báo 01.2012

Ban Biên Tập trang nhà www.tongphuochiep.com trân trọng thông báo cùng quý độc giả, tác giả và thân hữu khắp nơi được biết. Kể từ hôm nay, một khi domain chính thức www.tongphuochiep.com bị trục trặc vì những lý do bất khả kháng, thì hoạt động thường nhật của trang nhà vẫn không vì thế mà bị gián đoạn, bởi Ban Biên Tập đã chuẩn bị sẳn một trang nhà dự bị ở địa chỉ www.tongphuochiep.org với tất cả bài vở, hình ảnh đầy đủ.
Nhân tiện, để tránh sự ngộ nhận, hiểu lầm về những địa chỉ email đang sử dụng tên TỐNG PHƯỚC HIỆP qua các nhà cung cấp địa chỉ email như Yahoo, Google, Microsoft, AOL . . . tràn lan trên mạng.
Ban Biên Tập muốn xác nhận một lần nữa rằng, trang nhà chỉ có 4 địa chỉ email duy nhứt và chính thức của 4 domains là: 1) info@tongphuochiep.com, 2) info@tongphuochiep.org, 3) info@tongphuochiep.net, 4) info@tongphuochiep.info , chúng tôi không chịu trách nhiệm hay liên can gì đến những địa chỉ email khác.

Thơ Tranh


co_phai_xuan_sang.jpg
Thơ Tranh: Có Phải Xuân Sang
 bong_xuan_xua.jpg
Thơ Tranh: Bóng Xuân Xưa
 Xuan-Nho-Me2.jpg
Thơ Tranh: Xuân Nhớ Mẹ
 XuanTrongCuaThien.jpg
Thơ Tranh: Xuân Trong Cửa Thiền

Thơ Tranh Cho Ca Nhạc Sĩ


Van-Con-Mua-Xuan-Cho-Em.jpg
Vẫn Còn Mùa Xuân Cho Em
 anh-di-chien-dich.jpg
Anh Đi Chiến Dịch
 Lac-Quan-Khuc.jpg
Lạc Quan Khúc

Thơ, Văn, Lưu Bút, Lời Hay Ý Đẹp

Mùa Xuân Trong Dĩ Vãng
Saturday, 28 January 2012
     Trên vọng gác của căn cứ nơi đơn vị đóng quân, Châu mân mê trong tay tấm thiệp Xuân, hình vẽ được in trên tấm thiệp người lính đứng nghiêm bồng súng, miệng cười tươi, tay nâng cánh chim bồ câu trắng chuẩn bị xoãi cánh tung bay vào bầu trời tự do, thấp thoáng xa xa cánh rừng... Read more...
Em Vẫn Hát
Saturday, 28 January 2012
    hát từ tình mới mớm lời trăng mật hát từ đời vừa chạm bước chân hồng giữa khi nắng rót mùa xuân vào mắt em cùng chim thánh thót gọi hừng đông   hát từ thuở núi bàng hoàng nghiêng vỡ hát từ thời sông nức nở điêu linh giữa khi máu và mô hôi trộn lửa giọng đam... Read more...
Xuân Viễn Xứ
Saturday, 28 January 2012
  Xuân sang tuyết trắng giăng sầu. Không gian tím ngắt một màu thê lương. Chập chùng hư ảnh khói sương. Quắt quay nỗi nhớ cố hương xa mờ. Buồn thương phủ kín nguồn thơ. Niềm vui xưa cũng hững hờ quay lưng. Xuân ơi! Sao nỡ lạnh lùng? Để người xa xứ với cung nhạc sầu.   Dương thượng Trúc. 01/12/2012     
Xuân Không Buồn Nữa, Nhỏ
Saturday, 28 January 2012
       * Cảm tác từ ý của con gái rượu. Xuân về rồi đó nhỏ Chỉ mình ta ở đây đón xuân về bở-ngở bên cành hoa đắm say   Hoa nở cánh son môi ấp-e khoe vàng nhụy như thiếu nữ xuân thì tươi xinh tà áo trắng bẽn lẽn dưới dù che thanh tao quần đen lảnh   Hoa là hoa không... Read more...
Xuân Nguyện Cầu
Saturday, 28 January 2012
              Tin xuân qua khắp xớm làng Hỏi thăm có thấy dưới hàng tre xanh Mẹ tôi đang ngủ một mình Chiêm bao quanh quẩn bóng hình cháu con Vết đau sông núi chưa mòn Kẻ đi biền biệt người còn trông theo Xuân về chiếc bóng quạnh hiu Tuổi gìa mòn mỏi, sớm... Read more...
Xuân Về Nhớ Đến Em Thơ
Saturday, 28 January 2012
Nơi anh ở Xuân về buồn lắm Tuyết rơi rơi lấm tấm bụi mờ Anh ngồi buồn viết vội bài thơ Gởi về em với niềm thương mến.   Đâu mong Xuân, rồi Xuân cũng đến Trong cô đơn, lạnh giá xứ người Đến làm chi, buồn lắm Xuân ơi! Đem nhung nhớ cho người viễn xứ.   Bao năm qua, anh người lữ thứ Xa quê hương, đất mẹ thân thương Vẫn nhung... Read more...
Xuân Trung Điền Viên Tác
Friday, 27 January 2012
     Xuân sum họp, đó là nét văn hoá của người Phương Đông. Từ chim muông, hoa lá, cả xóm thôn, tất cả tất bật đón mừng năm mới, làm sao không buồn, không nhớ đến người còn mãi ph 春中田園作 屋上春鳩鳴 村邊杏花白 持斧伐遠揚 荷鋤覘泉脈 歸燕識故巢 舊人看新歷 臨觴忽不御 惆悵遠行客... Read more...
Mùa Xuân Đã Xa Rồi
Friday, 27 January 2012
    Hôm nay lại một mùa Xuân nữa, Đã mấy Xuân qua mãi đợi chờ. Quê hương biền biệt ngày Xuân cũ, Tình vỡ tan rồi, thôi ước mơ.   Anh rời thơ ấu vào quân ngũ, “Tổ Quốc Không Gian” bốn phương trời. Tung hoành tứ hải vì non nước, Vẫn nặng tình em suốt một đời.   Mỗi ngày, anh... Read more...
Đoản Khúc Mùa Xuân
Friday, 27 January 2012
        Xuân của đất trời, chẳng riêng ai !!! cứ tưởng vậy , mà không phải vậy!        Cả nhà dồn vào hai căn phòng nhỏ trong một gian gác thuê, chật ém, đi ra, đi vào chạm mặt, nên lại càng thấy chật hơn, ngồi yên một chỗ nhìn ra ngoài đường :tuyết ngập khắp nơi... Read more...
Nỗi Nhớ Mùa Xuân
Friday, 27 January 2012
  Sao lại thế nhỉ, sao cứ mơ? Bao nhiêu năm mãi đợi mãi chờ Người đi tôi khóc chiều xuân ấy Một đời hoài vọng, kiếp bơ vơ Dẫu biết người đi không trở lại Nhưng tôi còn đếm bóng xuân đi Mỗi lần xuân đến tôi thương nhớ Xuân của ngày xưa của biệt ly Người hỡi mai nầy có gặp nhau Xin mang lời hứa buổi... Read more...

hieu-ban-doi-soi-day-giu-chat-quan-he-_0.jpg
Hiểu Bạn Đời, " Sợi Dây " Giữ Chặt Quan Hệ
Saturday, 28 January 2012 00:00
  Thông thái nắm bắt tâm tư và hiểu biết người bạn đời có thể khiến mối quan hệ của hai người tồn tại lâu dài. Vì lý do này, ai cũng More...
Capture114.JPG
Hành Trình Cho Cuộc Sống
Friday, 27 January 2012 00:00
Đừng tự làm giảm giá trị bản thân bằng cách so sánh mình với người khác. Bởi vì chúng ta khác nhau nên mỗi người mới trở thành More...
nuoc%20hoa%201-400x266.jpg
Khám Phá Bí Mật Thế Giới Nước Hoa
Thursday, 26 January 2012 00:00
  Nếu thích nước hoa, chắc chắn bạn sẽ luôn tìm những cách thức riêng để lưu giữ hương nước hoa và tận hưởng đầy đủ những lợi ích mà nó More...
meo-hay-voi-ken-danh-rang.jpg
Những Công Dụng Từ Kem Đánh Răng
Wednesday, 25 January 2012 00:00
  Kem đánh răng không chỉ được biết đến với tác dụng làm trắng sáng răng, khử mùi, loại bỏ vết bẩn, phục hồi và bảo vệ men răng mà còn More...
Drink.jpg
Thư Giãn
Tuesday, 24 January 2012 00:00
Quán Nhậu  Trong quán nhậu, ông khách hỏi anh bồi bàn:  - Có thật đây là thịt thỏ không? Sao thấy dai nhách vậy?  Anh bồi More...

Truyện Dài, Biên Khảo, Lịch Sử, Vui Cười

Xuân Tiêu Lữ Thứ
Wednesday, 25 January 2012
      Xuân về, một thân một bóng nơi đất khách khiến lòng tác giả thật não nề.Nhớ thân thuộc anh em mà nước mắt tuôn dòng, cũng chỉ hy vọng gặp người thân trong mộng. 春宵旅次 蕭蕭蓬鬢老風塵， 暗裡偏驚物候新。 池草未闌千里夢， 庭梅已換一年春。 英雄心事荒馳騁， 名利營場累笑顰。 人自蕭條春自好， 圍城城下一沾巾 Xuân Tiêu Lữ Thứ Tiêu tiêu bồng mấn lão phong trần, Ám lý thiên kinh vật hậu tân. Trì thảo(*) vị lan thiên lý mộng, Đình mai dĩ hoán nhất niên xuân. Anh hùng tâm sự hoang trì sính, Danh lợi doanh trường luỵ tiếu tần. Nhân tự tiêu điều xuân tự hảo, Đoàn Thành(**) thành hạ nhất triêm cân Nguyễn Du Dịch nghĩa : Đêm xuân nơi xa lạ Mái tóc bạc phơ, cứ phải phong trần mãi, Thấy thời tiết,... Read more...
Trừ Tịch Tác
Tuesday, 24 January 2012
                                                                                     Quán thì lạnh vắng, đèn thì một ngọn lẻ loi,Thân nơi đất khách trong đêm Trừ Tịch.Không gì buồn hơn mỗi khi tết đến, thân lại xa quê nhà. Nỗi cô đơn, buồn tẻ khi không thể sum họp với những người ruột thịt trong mỗi dịp Xuân về. Đây cũng là tâm trạng chung của người Á Đông chúng ta.   除夜作 旅館寒燈獨不眠 客心何事轉凄然 故鄉今夜思千里 愁鬢明朝又一年 Trừ Tịch Tác Lữ quán hàn đăng độc bất miên,... Read more...
Thư Giãn
Tuesday, 24 January 2012
Quán Nhậu  Trong quán nhậu, ông khách hỏi anh bồi bàn:  - Có thật đây là thịt thỏ không? Sao thấy dai nhách vậy?  Anh bồi bàn thú thực: - Dạo này thịt thỏ khan hiếm quá đi mà khách lại thích thành thử chúng tôi có trộn thêm… thịt… trâu vào. - Trộn theo tỷ lệ nào? - Dạ thưa mỗi thứ một nửa ông ạ! - Nửa ký thịt thỏ trộn với nửa ký thịt trâu hả? - Dạ không… chúng tôi trộn nửa con thỏ với nửa con trâu ! --------------------------------------------------------------------- Tai Nạn Vợ thất thểu bước vào nhà, nhìn chồng, nói không ra hơi: - Anh ơi! Dễ sợ quá! Xe của em và một chiếc xe tải đụng nhau. Xe em bị bẹp dúm đầu rồi! Chồng ngồi bật dậy: - Ðiều cần là em có lấy được số xe và số bảo hiểm của người... Read more...
Tuyết Mai Nhị Thủ
Sunday, 22 January 2012
     Có phải là một quy luật của thiên nhiên chăng khi không có gì là trọn vẹn. Tuyết Mai nhị thủ của Lư Mai Pha đã nói lên điều này. Vạn vật đều có ưu khuyết điểm, nếu dung hoà một cách hơp lý sẽ đi đến chỗ tron vẹn.      Trong xã hội loài người cũng thế, nhân vô thập toàn.Người lãnh đạo một đơn vị, địa phương, quốc gia, nếu nhận biết ưu khuyết điểm của từng cá nhân để sử dụng, bổ túc cho nhau, chắc chắn sẽ tiến nhanh.   Kỳ nhất   雪梅二首 梅雪争春未肯降， 骚人搁笔费评章。 梅须逊雪三分白， 雪却输梅一段香。 卢梅坡 Mai tuyết tranh xuân vị khẳng hàng Tao nhân các bút phí bình chương Mai tu tốn tuyết tam phân bạch Tuyết khước thâu mai nhất đoạn hương  Lư Mai Pha Dịch nghĩa : Mai Tuyết kỳ 1 Mai Tuyết cùng... Read more...
Về Ba Khẩu Súng Thần Công Hà Lan Ở Bảo Tàng Cổ Vật Cung Đình Huế
Thursday, 19 January 2012
          Trong sưu tập súng thần công hiện đang trưng bày tại Bảo tàng Cổ vật Cung đình Huế (BTCVCĐ Huế) có 3 khẩu súng có nguồn gốc từ Hà Lan. Đó là các khẩu súng mang các số đăng ký: BTH-TB KL2 52, BTH-TB KL2 53 và BTH-TB KL2 54           Trong những lần về Huế, ghé thăm BTCVCĐ Huế, tôi rất quan tâm đến nguồn gốc, lai lịch của 3 khẩu thần công này nhưng chưa có điều kiện khảo cứu kỹ. Dịp may ấy đã đến khi tôi có cơ hội tiếp cận với những tài liệu lưu trữ của Công ty Đông Ấn Hà Lan (VOC) và đã tìm được lai lịch của 3 khẩu súng đặc biệt này. Những tài liệu này đã ghi nhận mối quan hệ thương mại giữa Hà Lan, thông qua Công ty Đông Ấn Hà Lan, với chính quyền của... Read more...
Tâm Sự Loài Cua Biển
Tuesday, 17 January 2012
           Chào anh Quên Đi, chị Sông Ngọt, tướng quân Lý Quảng và em trai Thế Hưng ! Hôm nay để trả lại sự yên tỉnh cho ngôi nhà " Thời gian quay ngược " của Thế Hưng , chị xin đền cho em bài thơ thiệt là thảm nảo đây. Còn quý vị nào ham vui thì xin mời qua nhà thơ vui của .... ai đó quên rồi. Đợi một chút đế Hoa Mắc Cở chạy qua xem coi cửa tiệm đó tên gì, chờ chút nghe ... Ngày Xưa ! Ngày xưa hai đứa chung đôi Nhặt hoa Phượng đỏ hẹn lời thủy chung Hạ hồng ve khóc não nùng Giấy thơm sách vở rưng rưng xếp vào Còn đâu ngày tháng của nhau Lối xưa phố cũ nôn nao hẹn hò Tình ta giờ khuất trong mơ Mắt đong ngấn lệ bơ vơ khóc thầm Hỡi người tình đã xa xăm.... Buồn, Hoa Mắc Cở  * * * Chào... Read more...
Mùa Xuân Đầu Tiên Của Dân Tộc Việt & Vụ Gián Ðiệp Ðầu Tiên Trong Lịch Sử Việt Dẫn Tới 1000 Năm Tầu Ðô Hộ
Monday, 16 January 2012
Chim có tổ, người có tông. Dòng lịch sử là dòng sinh mệnh của đất nước. Ðọc lịch sử để rút tỉa những bài học sống hầu áp dụng trong việc bảo vệ và xây dựng đất nước. Hãy cùng cố gắng có một chân dung trung thực về cội nguồn của dân tộc Việt. MÙA XUÂN ÐẦU TIÊN CỦA DÂN TỘC VIỆT & Vụ Gián Ðiệp Ðầu Tiên Trong Lịch Sử Việt Dẫn Tới 1000 Năm Tầu Ðô Hộ - Hải Bằng.HDB & Bạch Cúc.NTN Ðại cương về nguồn gốc tổ tiên dân tộc Việt từ thuở lập nước Các sử gia thuở xưa đã lấy thời điểm dân tộc Lạc Việt lập quốc là năm 2879 Trước Tây Lịch (TTL) làm mốc để viết sử.  Thời điểm này ứng với thời đại Phục Hi, Thần Nông và Hoàng Ðế ở Trung Hoa.  Ðây là thời kỳ huyền sử có nhiều thần thoại. ... Read more...
Xuân Nhật Ngẫu Hứng
Sunday, 15 January 2012
                                     Qua tiểu sử thân thế của Nguyễn Du,chúng ta thấy ông vẫn hoài niệm Lê Triều và bất mãn với Tây Sơn.Vì thế mãi đến khi Nguyễn Ánh diệt Tây Sơn lập nên triều Nguyễn ông mới ra làm quan. Từ hai câu đầu trong bài thơ này ta thấy ý ông chê Tây Sơn là giặc, nên đóng cửa không thèm ra cộng tác.        春日偶興 患氣經時戶不開， 逡巡寒暑故相催。 他鄉人與去年別， 瓊海春從何處來。 南浦傷心看綠草， 東皇生意漏寒梅。 鄰翁奔走村前廟， 斗酒雙柑醉不回  Nguyễn Du Xuân Nhật Ngẫu Hứng Hoạn khí kinh thì hộ bất khai, Thoan tuần hàn thử cố tương thôi. Tha hương nhân dữ khứ niên biệt, Quỳnh... Read more...
Cúng Đình
Friday, 13 January 2012
       Tôi xa làng từ năm 13 tuổi, nói rõ hơn từ dịp khai trường vào tháng 9 năm 1954,  từ đó, hàng năm tôi đều có trở về làng, nhưng đều không nhằm dịp cúng Đình, nên những gi tôi viết chỉ là mớ ký ức của tuổi thơ.          Nói về Đình làng tôi, đó là ngôi Đình làng Bình Thủy thuộc Cù lao Năng Gù, trên dòng sông Hậu. Đình ấy không biết cất từ năm nào, gồm có những kiến trúc sau đây: -    Chánh điện có 3 gian xây tô, cột gõ, mái lợp ngói âm dương, gian giữa trong cùng có bàn thờ thần, hai gian bên mỗi gian có một bàn thờ, một bên là bàn thờ Tiên sư, bàn thờ gian bên kia tôi không nhớ, còn một... Read more...
Kính Vợ Đắc Thọ
Thursday, 12 January 2012
    Kính vợ đắc thọ , Sợ vợ sống lâu , Nể vợ bớt ưu sầu , Để vợ lên đầu , Là trường sinh bất tử ...... Đánh vợ nhừ tử , Là đại nghịch bất đạo ..... Vợ hỏi mà nói xạo, Là trời đất bất dung ...... Chê vợ lung tung , Là ngậm máu phun người . Gặp vợ mà không cười ..... Là có mắt không tròng . Để vợ phiền lòng ..... Là chu di tam tộc  Vợ sai mà hằn hộc ..... Là trời đánh thánh đâm , Vợ gọi mà ngậm câm .....Là lòng lang dạ sói . Để vợ nhịn đói ..... Là tội nhân thiên cổ . Để vợ chịu khổ .....Là bất tài vô dụng. Trốn vợ đi " ăn vụng" .... Là ngũ mã phanh thây     Trần Văn Anh Thương - Sưu Tầm       

Góc Bếp Tống Phước Hiệp

Gỏi Khô Cá Hú Một Nắng
Friday, 20 January 2012
  Nguyên liệu: - 200 gr cá hú phơi 1 nắng (có thể thay bằng khô cá lóc, cá sặc... ) - 2 quả dưa leo - 1 củ cà rốt - 1 quả chanh vắt lấy nước - Nước mắm, đường, tỏi, ớt xanh, đỏ, vài nhánh bạc hà. Cách làm: - Cá hú cắt miếng vuông vừa ăn - Phi tỏi thật thơm với dầu ăn, sau đó vớt tỏi ra. Cho cá vào chiên vàng, giòn 2 mặt - Xé nhỏ cá. Dưa leo, cà rốt thái xéo - Làm nước mắm trộn gỏi: nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh, đường trộn đều, nêm vừa ăn. - Lá bạc hà thái nhỏ. Trộn đều cá khô, nước mắm trộn gỏi, rau... Read more...
Chân Giò Luộc Ngâm Nước Mắm
Thursday, 19 January 2012
  Nguyên liệu: - 1 kg thịt chân giò - Nước mắm 350ml - Đường 350g - Nước 100ml - 3 tép tỏi to: cắt lát mỏng. Cách làm -Thịt chân giò cạo rửa cho sạch da, sau đó bạn luộc miếng thịt khoảng 30 phút, thịt chín vớt ra, rửa qua nước lạnh cho thịt không bị đen. - Nấu nước mắm: cho mắm, đường, nước vào nồi và cho lên bếp nấu 15-20 phút cho đường tan và hơi sánh lại, trong lúc nấu thì bạn nhớ hớt bọt bỏ đi, để nước mắm nguội. - Bạn cho miếng thịt đã luộc chín và tỏi cắt lát vào lọ thủy tinh. Sau đó, cho nước mắm đường vào và dùng mành tre... Read more...
Mứt Vỏ Cam
Sunday, 15 January 2012
  Nhâm nhi vài miếng mứt từ vỏ cam là hết sợ viêm họng ngay. Nói đến mứt chắc nhiều bạn hơi ngán vì sợ nó quá ngọt. Tuy nhiên tự chế mứt cam kiểu này này ngọt hay không là do tay mình, lại tận dụng được cả lõi và vỏ nhé, ăn cực thích luôn. Nguyên liệu cần có: - 5 quả cam - 1 quả chanh nhỏ - 150g đường Cùng làm nhé: Bước 1: Rửa thật sạch cam nè, sau đó bổ thành từng miếng hình cau như thế này. Sau đó tách riêng vỏ cam và phần nhân cam ra như hình bên Rồi thái thành từng sợi dài và mảnh. Chính... Read more...
Các Món Gỏi Chống Ngấy Ngày Tết
Saturday, 14 January 2012
Gỏi gà bắp cải Nguyên liệu: Nửa con gà hoặc gà bạn đã luộc sẵn mà không ăn hết Bắp cải Cà rốt, hành mùi, nước mắm, hạt tiêu, chanh, đường… Cách làm: - Gà xé nhỏ như gà xé phay hoặc to hơn một chút. - Bắp cải thái nhỏ như dùng để xào. - Cà rốt thái chỉ - Pha nước mắm cùng đường, nước cốt chanh, ớt băm… tạo vị chua chua ngọt ngọt và hơi mặn là được. - Trộn tất cả nguyên liệu bắp cải, cà rốt, gà, thêm hành và mùi, hạt tiêu, rưới thêm nước mắm đã pha. Nếu thích bạn nên thêm ít vừng rang... Read more...
Thực Đơn Cuối Tuần
Sunday, 08 January 2012
Cá hồi nướng mật mía Nguyên liệu: 1 miếng cá hồi phi lê, cắt lát (khoảng 4 lạng) 3 thìa cà phê mật mía Dầu olive nguyên chất Nước chanh (từ ½ quả chanh lớn) 1 thìa cà phê đường Muối và tiêu Vài lát dứa, xoài hoặc đào Cách làm: - Bỏ tất cả các nguyên liệu làm nước sốt (mật, dầu olive, nước chanh, muối và tiêu) vào một cái bát và trộn đều. - Sau đó rưới nước đó vào cá và ướp trong khoảng 10-15 phút. - Bỏ cá và hoa quả vào khay nướng đã được phủ giấy nướng, và rưới nước sốt còn lại... Read more...
Đậu Bắp Nhồi Chả Cá
Friday, 06 January 2012
  Nguyên liệu: - 200g chả cá thát lát, bạn có thể dùng cá file rô phi, hay cá ba sa xay thật nhuyễn để làm chả - Đậu bắp - Muối, tiêu, hành lá và hạt nêm - Bột nở (bột nổi), dầu ăn - Tương ớt ăn kèm. Cách làm: Bước 1: Chả cá bạn mua về dùng thìa quết nhuyễn, nêm muối, tiêu, hạt nêm. Nếu bạn dùng cá rô phi file chưa xay nhuyễn thì bạn nhớ xay cá thật mịn, nêm vào cá chút bột nở, dầu ăn, muối, tiêu và hành lá thái nhỏ. Dùng thìa lớn quết đều, quết càng lâu thịt cá càng dai. Bước 2: Đậu bắp... Read more...
Ba Món Chay Với Bầu
Tuesday, 27 December 2011
Gỏi bầu Nguyên liệu: 1 miếng tàu hủ ky tươi; 1/2 trái bầu 2 củ cà rốt; 2 nhánh đầu boa-rô 1 trái ớt sừng 1 trái bầu tỉa hoa trang trí, bánh phồng tôm dùng kèm Nước trộn: 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm chay, 1 thìa súp nước cốt chanh Cách làm: Tàu hủ ky tươi rửa sạch, chiên giòn, xắt chỉ. Bầu rửa sạch, luộc sơ qua, xắt chỉ. Boa-rô, ớt và củ cải đỏ rửa sạch, xắt chỉ. Nước trộn: Pha đường với nước mắm chay và nước cốt chanh cho đều. Trộn tàu hủ ky, bầu, ớt, củ cải đỏ, boa-rô với nhau, chan nước trộn gỏi lên, trộn đều tay. Cho gỏi... Read more...
Bún Măng Vịt
Thursday, 22 December 2011
Nguyên liệu: - Nửa con vịt - Nửa gói măng khô - 1 muỗng dầu ăn - 1 tép tỏi băm - 3 nhánh hành, thái nhỏ - 1 ít gừng tươi - 300g bún tươi sợi nhỏ - 3 củ hành, cắt nhỏ - Rau răm, mùi tàu cắt nhỏ - 1 muỗng hành phi - Chanh, ớt, nước mắm, tiêu, đường - Nửa bát mắm gừng   Cách làm: - Cho nước, vịt, hành và gừng thái mỏng vào nồi lớn, đun sôi trên lửa lớn, vớt bọt. Giảm nhiệt, cho 1 ít muối và đường vào nấu trong 20-25 phút. - Vớt vịt ra khỏi nồi, làm nguội bằng nước đá. Cắt thịt vịt thành miếng lớn. Lọc nước dùng qua vải rây, trút lại... Read more...
Tôm Rang Dừa
Thursday, 22 December 2011
Nguyên liệu: 500gr tôm loại vừa 500gr dừa nạo Hành, tỏi băm Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm   Cách làm: - Dừa cho nước ấm vào nhồi kỹ, vắt lấy 1 bát nước cốt. Tôm cắt râu, làm sạch. - Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, cho tôm vào đảo cho đến khi săn lại. - Nêm 1 thìa muối, 3 thìa đường, 1 thìa hạt nêm. Cho nước dừa vào đun, thỉnh thoảng đảo cho ngấm gia vị. Rang cho đến khi nước dừa cạn. - Cho tôm ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng và dưa góp chua chua, ngọt ngọt rất hợp.   Chúc các bạn ngon miệng!   Source: Xinhxinh    
Cuối Tuần Đổi Món Với Bún Tôm Thịt Nướng
Monday, 12 December 2011
Nguyên liệu: - 300g thịt nạc vai, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô - 200g tôm còn nguyên vỏ - 2 thìa cà phê mật ong - Ít sả băm - Muối, tiêu, đường, bột nêm - Nước mắm, chanh, tỏi, ớt - Rau xà lách và cà rốt - Lạc.   Cách làm:     Thịt nạc rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn, ướp vào thịt 2 thìa cà phê mật ong, tí muối, tiêu, nước mắm, sả băm và bột nêm. Trộn đều, bọc nilon kín cho vào tủ lạnh qua đêm hay tầm 4 giờ đồng hồ để thịt thấm. Hôm sau xếp thịt ra khay có lót giấy nướng ở nhiệt độ 190 độ C... Read more...

Bài được đọc nhiều nhứt

Những tin khác mới đăng

Copyright © 2009 - Diễn đàn sinh hoạt của Một Nhóm Cựu Học Sinh Trường Trung Học TỐNG PHƯỚC HIỆP - Vĩnh Long. All Rights Reserved.Page copy protected against web site content infringement by Copyscape
Designed by Long Nguyen.
Diễn đàn sinh hoạt của Một Nhóm Cựu Học Sinh Trường Trung Học TỐNG PHƯỚC HIỆP - Vĩnh Long
Real Time Web Analytics