Càng ngày càng nhiều người biết đến những công dụng vô cùng lợi hại của hạt chia. Hiện nay, phong trào sử dụng hạt chia để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể trong quá trình ăn kiêng đang diễn ra khá phổ biến.

Hạt chia khô (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

Hạt Chia được xếp loại là một trong những thực phẩm có giá trị rất tốt cho sức khỏe con người, với các đặc điểm nổi trội là giàu omega 3 và canxi cũng như các vitamin và khoáng chất có lợi khác.

Hạt Chia là một loại thực phẩm, được hấp thụ vào cơ thể người qua con đường ăn uống tự nhiên, rất dễ chế biến cùng nhiều món ăn, thức uống. Với các tác dụng phát triển não bộ, chống lão hóa, tăng cường thể lực và sức đề kháng, hạn chế bệnh tim mạch và tiểu đường, chống béo phì, phục hồi sức khỏe sau chấn thương.

Tuy nhiên, như bao thực phẩm khác, hạt Chia không phải là thứ phù hợp với tất cả mọi người.

Do vậy, nên thận trọng khi dùng hạt chia.

Nên ngâm hạt chia trong nước trước khi dùng. (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

Có người sẽ bị cảm giác đầy hơi khi ăn hạt chia. Mặc dù chất xơ có trong hạt chia là yếu tố giúp cho hệ tiêu hóa của bạn co bóp tốt để chuyển hóa thức ăn, chống táo bón, nhưng bên cạnh đó việc gia tăng hàm lượng chất xơ đột biến có thể gây khó chịu, đầy hơi và tiêu chảy. Do vậy nên ăn từ từ mỗi ngày, thay vì ăn nhiều một lúc.

Hạt Chia có mức độ cao axit béo Omega-3. Vì vậy, những bệnh nhân đang dùng thuốc điều trị huyết áp, những người đang dùng thuốc Aspirin, thuốc làm loãng máu hoặc sắp phải phẫu thuật nên cẩn thận khi dùng hạt Chia vì nó có khả năng làm giảm huyết áp.

Ngoài vấn đề về bệnh, phụ nữ mang thai cũng được khuyên hạn chế ăn để tránh sự ảnh hưởng của hạt Chia trong thai kỳ. Do hiện nay, vẫn chưa có đủ các nghiên cứu về sự vô hại của hạt Chia lên bà bầu, do đó, chúng ta vẫn nên thận trọng trong việc dùng hạt Chia khi mang thai.

Tốt nhất là nên ngâm hạt chia cho nở trong nước trước khi ăn, thay vì ăn hạt khô và để cho nó nở trong bao tử. 

Ngọc Lan