.

Nguyên liệu:

- 5 miếng rong biển
- 4 chén cơm nóng
- 2,5 lạng thịt bò thăn
- 1 củ cà rốt lớn
- 5 thanh củ cải vàng
- 1 bó nhỏ cải bó xôi
- 3 quả trứng
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà phê đường
- 1 ½ muỗng cà phê muối
- 2 ½ muỗng canh dầu mè
- Dầu thực vật.

Cách làm:

- Nấu cơm bằng gạo hạt tròn, ngắn dành riêng cho Sushi thì tốt, không thì dùng gạo bình thường nấu cũng được, không sao.

- Cải bó xôi cho vào chần sơ với nước sôi, sau đó cho ra rổ, trần qua với nước lạnh, để ráo. Cuối cùng trộn với 2 tép tỏi băm, ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu mè vào một cái bát, dùng tay trộn đều cho ngấm.

- Cà rốt bào sợi, trộn với ¼ muỗng cà phê muối trong 5-10 phút. Đun nóng chảo và cho một vài giọt dầu thực vật, bóp bớt nước từ cà rốt, sau đó xào khoảng 1 phút. Đổ ra đĩa bên cạnh cải bó xôi.

- Thịt bò cắt thành các dải dài và vuông vừa phải, sau đó ướp với 2 muỗng cà phê nước tương, 1 tép tỏi băm nhỏ, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê dầu mè.

- Trứng đánh tan với ¼ muỗng cà phê muối, làm nóng chảo và cho một chút dầu ăn vào, lau láng dầu trên mặt chảo bằng giấy ăn, sau đó cho trứng vào tráng mỏng. Cắt trứng thành dải dài đặt bên cạnh rau.

- Đun nóng chảo với lửa vừa và xào thịt bò cho chín mềm, cho ra đĩa.

- Đặt mành tre lên trên bàn, xếp miếng rong biển lên trên, trải đều khoảng ¾ chén cơm, sau đó cho thịt bò, cà rốt, củ cải vàng, một vài dải trứng, rau cải ở giữa.

- Dùng cả hai tay để cuộn, sau đó cắt thành miếng bằng dao sắc và rắc hạt vừng rang lên trên. Xếp vào hộp cơm trưa là xong một bữa trưa ngon miệng rồi!

Source: xinhxinh.vn